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Restaurante José María

Spanish Restaurant, Tapas Restaurant, and Bar€€€€

Segovia

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8.8^/10

599

ratings

Ranked #2 for Spanish restaurants in Segovia
"Delicious cochinillo, very good wine and elegant postres."(6 Tips)
"Classic restaurant with great house wine (Pago de Carraovejas)."(30 Tips)
"Amazing cochinillo (suckling piglet) and house wine."(4 Tips)
"... cochinillo (roasted suckling pig); tender, juicy, tasty and cooked just..."(91 Tips)

50 Tips and reviews

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S PJune 17, 2016
Excellent cochinillo (roasted suckling pig); tender, juicy, tasty and cooked just right. As good as it gets!
MohamedJuly 17, 2017
Authentic and nice, but I didn't like the baby lamb chops. The food is cooked in a very tradition way so maybe it's not for everyone, the dessert on the other hand was really good I had a tiramisu.
Ozlem InceNovember 5, 2017
Mamma mia! You need reservation. Such a crowd! We standed at bar, tried only appatizers and wine..loved it. Can't imagine the food. Michelin suggested restaurant, very well deserved.
Erwin VanheckeApril 2, 2015
If you ask gently, you can get a cute, little clay piglet to save your coins for free.
Leiliane ValadaresJanuary 2, 2017
Amazing well prepared food. One of the best pork I've tried. Highly recommended.
Alèxia SoléOctober 15, 2023
Recommended by @tonetromero on Instagram. Traditional Castilian cuisine. Try the roast suckling pig.
💎TJuly 4, 2016
Definitely book a table in advance because the seats fill up fast!
Harald B.March 22, 2023
Come to Segovia and eat Cochinillo here and much more, it‘s worth it!
Valentina GregoliDecember 21, 2017
Delicious cochinillo, very good wine and elegant postres.
Erwin VanheckeJanuary 24, 2015
Amazing cochinillo (suckling piglet) and house wine.
Darius KalinauskasAugust 29, 2019
Not sure if the hype is worth the wait or the price. Waiters were either very busy or they just forgot about us. We were waiting for our check for 30min.
Gregor WulfkenJune 20, 2021
Traditional Bean Soup and the piglet
burbusJune 12, 2010
Make reservations in advance and ask for the main dinning room. Don't get the solomillo brochetta. Cochinillo Is great
EstebanSeptember 11, 2015
You can't go wrong with the piglet!
Gee-Wey YueDecember 19, 2019
Get the cochinillo. With a side it definitely feeds 2. Skip the cuchifritos...
Seda E. KalyoncuApril 9, 2014
The meal is delicious!♥ and wine too.
Travel TuckerOctober 22, 2016
Classic restaurant with great house wine (Pago de Carraovejas). Vegetarian options available upon request (salads, gazpacho)
Pablo DLNApril 3, 2016
Morcillaaaaaaaaaa
Rosa BurruecoJuly 30, 2012
Excelente comida. El cochinillo esta muy bueno y la presa de ibéricos con queso suave y foie de pato riquísimo. Postres también muy buenos. Recomendados los raviolis crujientes y la tarta de ponche.
JCJune 13, 2019
Exquisito, la carne se deshace en la boca y los postres espectaculares. Caro pero la calidad compensa, excepto el vino de la casa que es un Ribera rico y suave pero no vale los 20 euros que cuesta.
Francis AlvarezAugust 5, 2017
Recomiendo el vino de la casa, Pago de Carraovejas. Pate de cochinillo con pure de tomate como entrante, cochinillo al asado con ensalada como entrante y el postre de la casa. Todo maravilloso.
rafamontgoMarch 20, 2023
En mi opinión el mejor de Segovia ciudad. Trato del personal inmejorable, presentación de producto, variedad fuera del famoso cochinillo. Seguro q tripitiré 😉. Precio acorde producto
Raul Fernandez WilkinsonOctober 31, 2018
El vino Pago de Carraovejas es propiedad del dueño del restaurante, José María, del que hacen una selección especial. Tomamos cordero escabechado, setas con foie y yema, cochinillo, judiones y ponche.
Lorena BorrásApril 29, 2016
Muy recomendable el menú degustación para probar lo mejor de la gastronomía castellanoleonesa, el tierno cochinillo y el excelente Pago de Carraovejas.Servicio inmejorable. Un imprescindible. Reservar
Silvia MovellanFebruary 22, 2014
Vinimos aquí porque era el sitio más recomendado por la red... un grandísimo acierto! El mejor cochinillo que hemos probado, un solomillo exquisito y un vino de autor, Pago de Carraovejas, perfecto!
Laura Rivilla MínguezDecember 25, 2014
Excelente servicio, calidad excepcional, un vino de la casa de lujo (Pago de Carrovejas), muy acogedor. Tanto los asados como lo pescados son fabulosos. Sin duda, seguiré recomendándolo.
Jorge Garcia MartinezJanuary 24, 2017
El cochinillo está crujiente arriba y jugoso por dentro. Excelente sabor! No dejes de pedir tu copa de Pago de Carrovejas. Excelente tinto de la casa
Apartamentos Los Verodes Mayuri CastañedaJune 30, 2016
El Cochinillo de Segovia, el Cordero lechal y de postre la Tarta de Ponche Segoviano con crema de vainilla y helado de turrón
JenevaFebruary 4, 2016
Отличный туристический ресторан,с хорошей кухней!Но обслуживание перечеркивает все достоинства кухни!Всем советую поросенка,осьминога и говядину в панировочных сухарях с сыром и хамоном!!!
Rolando GuzmanSeptember 22, 2017
Definitivamente venir acá y no probar el cochinillo merece carcel (broma), deben probarlo y escuchar la tradición de porque se corta este con un plato.
Christian OliveiraJune 10, 2013
Impresionante cochinillo, dicen que el mejor de Segovia. No te dejes llevar y pide una ensaladita de primero que el cochinillo llena. Caro pero merece la pena. Te puedes llevar una tacita al salir!
Jorge CarbonellJuly 28, 2013
Cochinillo y el vino que recomienda todo el mundo! Buena elección junto con una ensalada para bajarlo. Probad los torreznos que tienen en la barra. De postre, los raviolis están muy buenos. 46 € p.p.
FernandoSeptember 15, 2012
Imprescindible visita. Los judiones están estupendos y el cochinillo no hay otro igual. Sobresale también la atención de sus camareros. Conclusión: visita obligatoria de sobresaliente
Carlos MairalDecember 31, 2016
Comida espectacular y trato excelente. Judías de La Granja y Cochinillo asado regado con Pago de Carraovejas mi recomendación.
Sandra CarrilloOctober 27, 2013
El mejor cochinillo de mi vida! Las alcachofas con huevos estrellados y jamón ibérico estaban para morirse! Pedir el vino de la casa y de postre el brownie.
Angelita CoronelApril 2, 2015
Si vienes en festivo, antes de hacer tu recorrido pasa haciendo la reserva de mesa. Atención y plátos excelentes
ENRIQUE LODOZAAugust 26, 2012
Been here 5+ times
No es barato, pero la calidad precio es excelente. El cochinillo espextacular. El vino de la casa es buenisimo. Sin duda un sitio para repetir. Un "lujito" que lo vale de sobra!
Irving TerronMarch 27, 2016
El mejor cochinillo que he probado, excelente servicio. Reservar para sentarse en la parte moderna. El vino de la casa es buenísimo..
Alberto SánchezApril 5, 2015
Gran menú degustación en uno de los restaurantes mas emblemáticos de Segovia. El servicio excepcional.
María José, C.June 14, 2014
Been here 5+ times
Sin duda un acierto. Me ha traído la persona que más quiero en el mundo por mi cumpleaños! Por supuesto, igual amor al de mis hijos.
Sarah GalvãoDecember 27, 2012
De entrantes, una morcilla o un revuelto de huevos con papas u y jamon van bien. El cochinillo es obligatorio y delicioso. Vino de la casa excelente. Jose Maria, lo mejor de Segovia!
Javi F.August 13, 2013
Hemos comido el menú degustación y sobradamente satisfechos. Cochinillo delicioso y el vino Pago de Carraovejas sorprendente. Buena elección.
José Carlos CayuelaJanuary 22, 2012
Si sabes un poco de vinos te das cuenta que el vino de la casa es mas bien normalito hacia abajo. La comida exquisita, los postres muy ricos y el servicio genial, Jose Maria es un showman castellano
Alejandro TarriñoMay 14, 2011
Been here 5+ times
El mejor restaurante de Segovia, sin duda. Cochino y Cordero excelente, y una carta de muchísima calidad. Y para rematar, uno de los mejores vinos de España, el Pago de Carraovejas.
Ana Karina García CoteJanuary 4, 2015
La atención es espectacular y yo no soy de comer cochinillo, pero este me encantó! De postre pidan las tartas de queso!! DIVINAS!! 20 puntos!!
Gi LoDecember 14, 2017
El cochinillo acompañado de un vino Pago de Carraovejas de Autor, excelente combinación
Javier Herrero ValleJune 10, 2011
Been here 10+ times
Tiene una gran carta de platos tradicionales castellanos: cordero asado, cochinillo, ciervo, etc. Pero mi plato favorito es la ensalada fría de Gallo regada por un buen vino: Pago de Carraovejas
Jose Luis MartinezJuly 30, 2015
El cochinillo y la ubicacion son extraordinarias. La atrncion muy correcta salvo un poco atosigante con la prisa, se nota que quieren rotar mesa, demasiado descarado. Salvo eso, lo demas fenomenal.
Alex G.March 23, 2017
Espectacular los judiones y lo mejor el cochinillo. Es un must en Segovia
Diego BarrósSeptember 28, 2015
Cochinillo y cordero lechal espectacular, con un gran vino de la casa

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