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(成都正宗担々麺 つじ田)
Noodle Restaurant¥¥¥¥
神田小川町, 東京
"正宗担々麺の麺を食べ終わった後に替飯 (rice) をスープに入れると、火鍋の後のおじやのような味わい。こういうバリエーションのある食べ方は好きです。"(5 Tips)
"成都汁無しと麻婆豆腐丼のセットと正宗汁有りを食す。汁有りはいわゆる日本独自の四川飯店風でバランス良く3辛は程良い辛さ。カシューナッツ入りは最近好まれる味。一方汁無しの方はシャープな辣油とツーンと香る花椒を期待したのだが、麺が太くガッカリ。麻婆豆腐もだが余計な甘みが邪魔をしてる。麺はとんこつ (pork) ラーメンの細さでなければ、最近のまぜそばと変わらない。あの歯ごたえが必要なのに。浜松町の方が好みでした。"(2 Tips)
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Akinori KamoNovember 5, 2016成都汁無しと麻婆豆腐丼のセットと正宗汁有りを食す。汁有りはいわゆる日本独自の四川飯店風でバランス良く3辛は程良い辛さ。カシューナッツ入りは最近好まれる味。一方汁無しの方はシャープな辣油とツーンと香る花椒を期待したのだが、麺が太くガッカリ。麻婆豆腐もだが余計な甘みが邪魔をしてる。麺はとんこつラーメンの細さでなければ、最近のまぜそばと変わらない。あの歯ごたえが必要なのに。浜松町の方が好みでした。
Fuyuhiko TakayaAugust 13, 2016つじ田のネクストブランド。担々麺は「成都」「政宗」と有り担々麺を二刀流で提供する。普通のボリュームだと麺は少なめなのでガッツリ食いたい人は大盛りか半ライス推奨。
rakurai_uboaSeptember 24, 2016唐辛子だけでなく、山椒がきっちりと主張してくる味。辛さは数段階に調節可能で、標準の辛さでもなかなか強烈。 店内の印象はシンプルかつカジュアル。自分が行った時は女性客も多かったし、入りやすい雰囲気ではある。
- 正宗担々麺の麺を食べ終わった後に替飯をスープに入れると、火鍋の後のおじやのような味わい。こういうバリエーションのある食べ方は好きです。
- 入り口前の天井スピーカーが飛んでしまって、せっかくの渋jazz BGMももはやノイズ状態で聴くのが苦痛です。2021/04/16
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