Sio Ramen : carefully extracted from Seafood Broth is refined soup. It's delicious. Miso Ramen : made from 3 kinds of miso and Paitan-soup, It's tasteful also. Next time I'd like to try Shoyu Ramen.
塩ラーメンのみで見た場合はそこそこ美味しいかな~というレベル。しかし味玉やランチ時にタダでもらえる半ライスなどが以外に美味しく、「ラーメン単体で」というよりは「総合力」で客の食後感を上げてくるようなタイプの店のように思いました。ご飯は最後におじやにして食べるのが良いと思います。あと柚子胡椒やニンニクなど卓上の調味料も豊富でカスタマイズのしがいがあります。 Read more