Tatsuya Hattori

"高菜ラーメンを“こってり”で頂くのが好きです。"

"情報誌には出てこないけど、20年以上この地でやっているお店です。アッサリめの熊本ラーメンながら、臭みがなくて旨味があるスープや、麺の美味しさ、辛子高菜の辛さの鮮やかさ、それぞれのレベルは高いと思います。"

"サンマーメン、湯麺、醤油ラーメンが旨いですよ！"

"マトン、辛いけど美味しかったです。"

"美味しいです。本当に美味しいです。麺もスープも、これぞ家系と言える内容。ただ、気になったのは、いまお薦めの“チャンジャ”。とても美味しくて良いチャンジャなのですが、スープに入れると、やはり真鱈の内臓ですから臭みが出ます。惜しい……。チャンジャでしたら、キムチの方が良いと思いました。これだけ美味しいチャンジャを提供できるのなら、キムチも見つけだせると思いました。"

"駅ナカで餃子、またお店も揃っています❗"