kotaro hattori

"店名の通り鴨肉の手羽先やモツのメニューが多い店だけど、麺もあるようなので昼に入ってみた。麻辣湯を注文。近辺に多い他の麻辣湯と同じく、ベースの料金に加えてトッピングが一つ100円のスタイルだが、この店は席で店員に告げる注文形式。麺は太い春雨麺で、スープはニンニクが比較的強く利いた円やかながら濃厚な味。麺の量は少なめだが、トッピングの量は多め。卓上のトッピングに山椒だか花椒だかのペーストがある"

"羊肉や白菜や湯葉などを煮込んだものが一人用の土鍋で出てくる定食が印象的。刀削麺が別盛りで付いてくるので入れて食べる。出汁は魚でも鶏でもなく羊がベースで、濃厚でありながら脂っこくない独特な味わい。他の中華屋でも食べたことのない珍しい味の魅力もさることながら、野菜がたっぷり摂れるのが嬉しい。食べてて温まるので冬場に行きたくなる"

"異国情緒ある本場風の味と日本人好みな方向性のジャンキーさを併せ持つ店。濃厚なスープにコシのある太麺。トッピングには香り高い鎮江香醋や具入りラー油。麺ばかり紹介したけど麺に限らずメニューは充実していて、何度来ても飽きない。店内は広くも綺麗でもなく、さっさと食べて帰る感じの雰囲気"

"近くにある「四川麻辣湯」と同じく、好きなトッピングを棚からカゴに取ってきた後に辛さと麺の種類を指定するタイプの麻辣湯専門店。客層が在日中国人中心である点も共通で、やはり本場風な味わい。こちらの店のほうがスープがこってりしていて、値段は安い"

"有名な汁なし担々麺を注文。辛さと痺れ感がすさまじいという前情報があったが、むしろ脂っこさがすさまじく、個人的にはダメだった"

"水を加えずに野菜の水分だけで煮込んだという、ぺっとりしたペースト状のルウが特徴のカレーライス。重くないストレートなスパイス味が特徴で、食後感も爽やか。トッピングが馬とか、鹿とか面白い"