"Un chef bluffé par les prouesses de Ferran Adria à l’époque où il cherchait son style. Il a mûri, tempéré son audace sans renoncer à innover. La marée et les légumes ont le beau rôle"
"Le luxe et la cherté ne sont pas le carburant du château La Dominique; la Terrasse Rouge, installée sur le toit du chai signé Jean Nouvel, est celle du partage, de la proximité et de la convivialité"
"Une table à l'apparence ordinaire mais qui mérite le détour. Particulièrement pour sa préparation des chipirons... si vous trempez les frites maison dedans, le gras confine au divin. Plaisir absolu!"
Uncategorized
· Hossegor, France
"Le restaurant se remarque à peine quand on descend l’avenue. Le jardin, invisible de l’extérieur, est l’endroit rêvé en été. La cuisine n’est pas l’attrape-touristes, les prix ne dérapent pas"
Restaurant
· Guethary, France
"Un palace à la campagne, étape idéale sur l'axe Paris-Biarritz. 1 étoile Michelin, cuisine précise et savoureuse, influence des îles et de la région. Une suite de notes exotiques inattendues et justes"
Hotel
· Mirambeau, France
7.7"L'adresse brésilienne historique de Bordeaux, née en 1987! Le folklore n'est pas l'alibi pour remplir le restaurant, assiette sincère, et représentative des grandes régions du Brésil. Soir seulement"
Brazilian
· Bordeaux, France