Autore di Destini Incrociati e I magnifici destini (Radio 24), autore tv e sceneggiatore, dottorando in Comunicazione, collaboratore di Duellanti, docente.
"Tutti i piatti preparati dallo chef Hans sono straordinarie rivisitazioni di classici altoatesini. Semplicemente il miglior ristorante della Val Venosta."