博多 三馬路
Ramen Restaurant
千代田区, 千代田区
"特製昆布水つけ麺 (dipping noodles) 醤油"(14 Tips)
"特製醤油 (soy sauce) そば¥1250、牡蠣のコンフィ¥200×2、瓶ビール（中）¥550「牡蠣の塩そば」が始まったんですが、残念ながら本日は売切れ、さすがの人気です。牡蠣のコンフィは提供できるとのことなので特製醤油と共に。しっかりした鶏の旨味に芳醇なカエシが絶妙！塩も良いけど醤油も💯"(28 Tips)
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【限定】魚介出汁の冷やし¥1500、帆立のコンフィ¥250、海老ワンタン¥250、ご飯¥150磯の風味が広がる塩スープは尖ったところのないまろやかな仕上がり。それでいて味の輪郭しっかりの力強さ。ツルパツ細ストレート麺の食感も抜群で、何より帆立のコンフィ、帆立ワンタンが絶品‼️
Upvote1Downvote- 特製塩そば¥1300、白ご飯¥150、瓶ビール（中）¥550牡蠣や昆布、煮干しなどの旨みが凝縮した塩スープに濃厚な牡蠣のアヒージョが風味を後押し。牡蠣のコンフィはもちろん、海老ワンタンとの相性も抜群です。するりとしなやかな麺を食べ終えたら、白ご飯にトッピングの一部を移して雑炊に。うーん、やっぱり美味い‼️
UpvoteDownvote - 特製醤油そば¥1250、豚飯（小）¥300来週より醤油そばの出汁をサンマ節を効かせたものにアップグレードするそうで、ひと足先に味見させて頂きました。ひと口目、ふっくらした旨みとカエシが先行、中盤から節の風味と旨み強まってくる2段階の味の演出。レンゲが止まらない逸杯‼️
UpvoteDownvote - 牡蠣の塩そば¥1200、牡蠣のコンフィ（小）¥170×3、白ご飯¥150、瓶ビール（中）¥550今日は牡蠣が小さめとのことでしたが食感プリッと風味も最高❗️しなやかな麺を頂いた後は、白飯にアヒージョとスープをかけて雑炊に。生海苔の風味と相まって極上の牡蠣雑炊の完成‼️コレ必食👍
UpvoteDownvote - 塩昆布水のTKM（卵かけ麺）¥1000、海老ワンタン¥250、追い飯¥100、瓶ビール（中）¥550本日スタートのTKM❗️旨みの塩昆布水でいただくもっちもちの太麺。まずは卵を崩さずに昆布水のみで。徐々卵黄と合わせるとコクがプラスされて美味‼️今回はとろろ付きで追い飯が合います‼️
UpvoteDownvote - 油そば¥950、肉ワンタン¥250、瓶ビール（中）¥550つけ麺が続いたので今日はまぜそば❗️前回ほど鶏油先行ではないのでほどよく豚の脂も使ってるよう。コク深いカエシの風味も抜群、バランス良い仕上がりですね。あ、トッピングには海老ワンタンより肉ワンタンの方が相性良い気がしますね😋
UpvoteDownvote - 油そば¥900、追い卵¥100、豚飯¥400、瓶ビール（中）¥550本日スタートの「油そば」❗️パンチのあるカエシと背脂のコクが平打ち極太麺にしっかり絡み、食べ進めるとにんにくや鶏油などの風味も豊か。追い卵投入でコクが増しマイルドに。一気に食べ進め、豚飯投入でフィニッシュ‼️
UpvoteDownvote - 特製昆布水つけ麺（煮干し）¥1400、ハイボール¥450久しぶりの煮干しのつけ汁は以前よりキリッとシャープな印象❗️カエシを変えたのかと思い尋ねてみると、変わったのは煮干しとのこと、、へぇ、、この味わい好みです。昆布水を纏った中太麺もツルモチ。さすが完璧な逸杯‼️
UpvoteDownvote - 特製昆布水つけ麺 醤油¥1400、瓶ビール（中）¥550麺線美しい全粒粉入りの中太麺と昆布水の組み合わせは、これだけでも成立する程美味❗️さらにつけ汁は香ばしい節の風味や鶏の旨みを芳醇なカエシでまとめた逸品。昆布水をまとった麺をつけて頂けば、、言うまでもなく絶品‼️💯
UpvoteDownvote - 特製醤油そば¥1250、肉ワンタン¥230、瓶ビール（中）¥550さんま節の醤油はまだ調整中とのことで特製醤油に肉ワンタンを追加。グッと深い鶏の旨みと香ばしい節の風味は、先日頂いたさんま節よりも動物系寄りの旨みが強い印象ですが、上質でコクのある素晴らしい仕上がり💯
UpvoteDownvote - 特製昆布水つけ麺（塩）¥1400、肉ワンタン¥250、瓶ビール（中）¥550久しぶりの定番メニュー絶品昆布水の味わいを堪能してからつけ汁に。しっかりした鶏の旨みと魚介の風味。特に貝出汁とまろやかな塩のカエシのバランスが素晴らしく、ふすま香る中太麺の風味も抜群の逸杯‼️
UpvoteDownvote - 特製醤油そば¥1300、肉ワンタン¥250、瓶ビール（中）¥550今日も醤油❗️と思ったら出汁の仕込み中で売切れ、でも、そろそろ出せるとのことなのでちょっと待って頂きました😊ふわっと広がる鶏の風味、カエシに生揚げ醤油をプラスしてコクとまろ味が際立つスープはバランス良く、素晴らしい完成度💯
UpvoteDownvote - 油そば¥900、追い卵¥100、追い飯¥100、瓶ビール（中）¥550アップグレード予定の「醤油」は、入荷したさんま節の風味がイマイチということで提供は延期とのこと。凄いこだわりぶり❗️で、先日スタートの油そば。もっちりの平打ち極太麺にパンチのあるカエシがクセになる逸品‼️
UpvoteDownvote - 特製煮干しそば¥1300、瓶ビール（中）¥550新橋GOSSOUさんからの連食😊つけ麺と迷いつつ、煮干しそば。着丼から香る豊かな煮干しの香り、ほろ苦く深い旨味とシャープな塩味が絶妙にバランス。ツルパツ細ストレート麺の食感も素晴らしく、味玉、肉、海老ワンタンも超絶美味‼️
UpvoteDownvote - 【限定】酢橘の冷やしそば¥1200、瓶ビール¥550本日スタート、酢橘の冷やし！旨みの昆布水と煮干し、鰹節をコク深いカエシがまとめる絶品スープ。ここにたっぷりの酢橘や大葉、岩海苔が味と食感に変化を与える絶品冷やしそば。平打ち中太麺は「やわ」指定でツルモチ美味💯‼️UpvoteDownvote
- 特製昆布水つけ麺（醤油）¥1400、肉ワンタン¥250、瓶ビール（中）¥550今日は醤油のつけ麺😋絶品昆布水に浸かった中太麺は、紀奥山椒を軽く振るも良し、柚子胡椒も良し、、でも鶏の旨味とほんのり鰹、コクのあるカエシのつけ汁でいただくのがやっぱり最高‼️
UpvoteDownvote - 【試作】魚介出汁の冷やし¥1500、瓶ビール¥5507/3提供開始予定❗️キリッと冷やされたスープは、ふくよかな帆立の旨みに節や干し貝柱、干し海老などの香ばしさをプラス。しなやかな細ストレート麺、ワンタンは海老と帆立が一個づつ。〆はセルフで冷製帆立雑炊！旨すぎ注意⚠️UpvoteDownvote
- #三馬路東京店＠神田魚介類出汁の冷やし塩そば¥1400、瓶ビール¥5506/20スタートの冷やし❗️キリッと冷えた塩スープは、貝の醸す深い旨みと節香る豊かな味わい。ツルッとしていてコシのある中細麺の食感も抜群。帆立のコンフィやワンタン、カタロースチャーシューも超絶美味💯UpvoteDownvote
- 特製昆布水つけ麺（醤油）¥1400、肉ワンタン¥250この昆布水はクセになる旨さ‼️って事で今週は醤油。鰹出汁や昆布、椎茸などの旨味が凝縮した昆布水、鶏の旨みに節の香ばしさを加えたつけ汁は、それぞれ上質で美味。これらが合わさると極上の旨みを醸す逸品に‼️
UpvoteDownvote - 牡蠣の塩そば¥1200、牡蠣のコンフィ（小）¥170×3、海老ワンタン¥230、白ご飯¥150、瓶ビール（中）¥550すでに牡蠣雑炊が目的となりつつありますがw、牡蠣の塩そばももちろん超絶美味！今回も調子に乗って海老ワンタンまで投入して牡蠣と海老のマリアージュを堪能‼️旨すぎ注意💯
UpvoteDownvote - 特製昆布水つけ麺（醤油）¥1400、豚飯¥380、瓶ビール¥550先月より提供開始の醤油味、やっと頂くことが出来ました。そもそもこちらつけ麺は昆布水だけでも完結できるほど昆布や魚介系の旨みに溢れているのですが、しっかりした動物系のつけ汁でさらに深い旨みに。ヤバウマ💯😋
UpvoteDownvote - 特製醤油そば¥1250、牡蠣のコンフィ¥200×2、瓶ビール（中）¥550「牡蠣の塩そば」が始まったんですが、残念ながら本日は売切れ、さすがの人気です。牡蠣のコンフィは提供できるとのことなので特製醤油と共に。しっかりした鶏の旨味に芳醇なカエシが絶妙！塩も良いけど醤油も💯UpvoteDownvote
- 牡蠣の塩そば¥1200、牡蠣のコンフィ（小）¥170×3、海老ワンタン¥230、白ご飯¥150、瓶ビール（中）¥550X'masスペシャル❗️牡蠣の旨みが凝縮されたスープのおかげでコンフィはもとよりプリップリの海老ワンタンも旨さ倍増。しなやかな細麺も良いですが、白飯で牡蠣雑炊が最高💯‼️
UpvoteDownvote - 油そば（鶏油Ver.）¥950、海老ワンタン¥250、瓶ビール（中）¥550久しぶりの油そば。今日は鶏油のみで仕上げた新バージョン。ぐわっと混ぜるとふわっと香る鶏油の香り、キリッとしたカエシやニンニクの風味も絶妙にバランス。ラードよりも風味良く、軽くて良いですね‼️
UpvoteDownvote - 【限定】特製煮干しそば¥1300、肉ワンタン¥250、瓶ビール（中）¥550本日提供開始❗️黄金色が美しい淡麗煮干しは、見た目以上に濃厚でほろ苦ビターな仕上がり。塩味の効かせ方はシャープながら、煮干しの旨味を引き立てる絶妙な塩梅。しなやかな麺との相性も素晴らしい逸杯💯‼️
UpvoteDownvote - 牡蠣の塩そば¥1200、牡蠣のコンフィ¥200×3、瓶ビール（中）¥550先週から始まった牡蠣の塩そば、案の定、抜群に美味い❗️牡蠣やあさりの旨みたっぷりのスープに、牡蠣の旨みが凝縮されたアヒージョが美味さを後押し‼️するりとしなやかな麺、岩海苔などホントやばい美味さ😋
UpvoteDownvote - 特製醤油そば¥1250、肉ワンタン¥230風味の良い秋刀魚節が入荷せず、本枯れ節を効かせた出汁に変更とのことで、早速。ひと口目から香ばしい節の香り。秋刀魚より強めでパンチのある旨みとコクのあるカエシが絶妙にマッチ。多層的ながら雑味のないクリアな仕上がりはさすが‼️
UpvoteDownvote - 【限定】牡蠣と魚介の冷やし¥1400、海老ワンタン¥250、ご飯¥150今日、明日のみの限定 『牡蠣と魚介の冷やし』深い牡蠣の旨みを浅利や節、煮干しが支える超絶旨味のスープ。冷たい牡蠣のコンフィは旨味が強く、プリッと海老ワンタンも美味。〆はセルフ冷製牡蠣雑炊でFin‼️
UpvoteDownvote - 【限定】特製煮干しそば¥1300、肉ワンタン¥250、瓶ビール（中）¥550パワフルな煮干し感が印象的だった淡麗煮干しは調整が進んでややバランス志向に。提供直後は煮干し先行で香ばしく、食べ進めるにつれ貝の風味が深みを増す多層的な味わい。ニクイ演出ですね。めちゃウマ‼️
UpvoteDownvote - 昆布水つけ麺¥1100TKMにするつもりが売切れ、、なので昆布水つけ麺に。昆布だけでなく煮干しや節などの旨み溢れる昆布水に浸かった麺は、そのままでも、藻塩を振っても美味！澄んだつけ汁は、貝出汁に鶏の旨みで厚みをプラス。塩の効かせ方も絶妙💯
UpvoteDownvote - 特製醤油そば¥1300、肉ワンタン¥250、瓶ビール（中）¥550今日は無理言って塩そば用の出汁で醤油そばを作ってもらいました❗️貝出汁がまろやかな醤油のカエシをさらにふくよかにしてまろ味アップ。節や鶏の主張は控えめながら幾重にも重なる深みを演出‼️うん、コレも絶品💯
UpvoteDownvote - 特製醤油そば¥1300、肉ワンタン¥250、瓶ビール（中）¥550しっかりした鶏の旨みに芳醇なカエシ、節や昆布などの風味も絶妙でまろやかな中にもシャープさを感じられる逸杯❗️するりとしなやかな細ストレート麺の食感も絶妙で、海老、豚ワンタン、チャーシューも超絶美味‼️
UpvoteDownvote - 特製醤油そば¥1300、肉ワンタン¥250、瓶ビール（中）¥550香ばしい節や煮干しの香りが先行するものの、絶妙に調和の取れたバランス良い味わい。コク深いカエシの風味も素晴らしく、しなやかな麺の喉ごしも抜群。トッピングもぬかりなく、三馬路さんらしい上質な仕上がり😋💯‼️
UpvoteDownvote - 特製醤油そば¥1250、肉ワンタン¥230、瓶ビール（中）¥550塩にするか迷いつつ、、醤油。ふわっと香る節の香ばしい風味に加え煮干しの旨味もしっかり主張するシャープな仕上がり。するりとしなやかな麺の食感、しっとりチャーシューや鶏・豚ワンタンの味わいも絶妙な逸杯‼️UpvoteDownvote
- 【限定】特製煮干しそば¥1300、肉ワンタン¥250、瓶ビール（中）¥550久しぶりの淡麗煮干し❗️着丼から香る香ばしい煮干しの風味と深い旨み。これをまろやかなカエシで上品に仕上げた絶品スープ。しなやかながらコシのある麺、海老ワンタン、肉ワンタンも風味良く美味‼️💯
UpvoteDownvote - 【限定】牡蠣と魚介の冷やし¥1400、海老ワンタン¥250、ご飯¥1506/11、12の２日間のみの限定、「牡蠣と魚介の冷やし」もちろん２日目もいただきます。浅利や節、煮干しの旨味もしっかりながらやはり主役は牡蠣❗️この２日で終わらせるのはもったいない、、、UpvoteDownvote
- 特製塩そば¥1300、肉ワンタン¥250、瓶ビール（中）¥550三馬路さんより魚介出汁リニューアルのアナウンス❗️塩そばも変更とのことなので早速いただきに。貝や昆布の旨みもしっかりながら、香ばしい節の風味が先行し、これが持続する感じ。劇的な変化ですがこれもメチャうま‼️
UpvoteDownvote - 特製塩そば¥1280、瓶ビール¥550貝出汁の豊かな風味と魚介の旨みを厚みのある鶏出汁とまろやかな塩で仕上げた逸品。しなやかな細ストレート麺やプリップリの海老ワンタンの食感も抜群。やや濃いめの味玉や椎茸のペースト（デュクセル）による味変もおもしろい一杯。UpvoteDownvote
- 特製昆布水つけ麺（煮干し）¥1400、ハイボール¥450神田、味坊の餃子の後はやはりココ。旨み溢れる昆布水に風味の良い中太麺、これだけでも充分美味ですが、煮干しのつけ汁と合わせるとホント唸る旨さ❗️肉、エビワンタン、チャーシューも美味💯‼️
UpvoteDownvote - 特製塩そば¥1300、ハイボール¥450久しぶりの塩は、貝出汁の旨みとカドのないまろやかな塩のカエシが絶品、唸る旨さ❗️するりとしなやかな麺、海老プリワンタン、レアチャーに加え、デュクセルでの味変も秀逸な逸杯‼️
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能継 上田
