Tapa 10º Concurso: Brocheta de piña natural y gambas marcada en la plancha con una reducción de miel de Os Ancares. 2€
Tapa 10º Concurso: Lomo de sardina asada, pimientos de Mougán, pan de maíz y un toque ahumado con aceite de brasas. 2,50€
Tapa 10º Concurso: Carrillera de cerdo descansando sobre arroz y patatas con reducción de mencía. 2,50€
Tapa 10º Concurso: Bacalao a la plancha, crema de coliflor, ravioli de langostino con yema de huevo a la esencia de ajo negro. 3€
Tapa 10º Concurso: Medallón de solomillo con emulsión de pimiento del piquillo y pisto de verduritas. 2,50€
Tapa 10º Concurso: Rubia Gallega glaseada con bizcocho esponjoso de tomate negro de Santiago, mousse de pimiento rojo, caviar de aceite de oliva y aroma de laurel. 3€
Tapa 10º Concurso: Cuscús con pollo y verduras aromatizado con una dulce salsa de canela y con cebolla garrapiñada. 2,50€
Tapa 10º Concurso: Tapa de temporada con tronco de bonito de Burela acompañado por una suave salsa de mango agridulce, setas confitadas y una juliana de judia salteada. 3€
Tapa 10º Concurso: Tapa dulce: helado de yogur ecológico con el contraste del toffee, el chocolate y la textura del Peta Zetas. 2€
Tapa 10º Concurso: Crujiente de tartar de carne relleno de queso de O Cebreiro Marqués de Cernadas. 2,60€
Tapa 10º Concurso: Tartar de pulpo y patata marinada con pimentón de la Vera y acompañado de una tacita de vino tinto evocando nuestras antiguas tascas. 2,50€
Tapa 10º Concurso: Surtido de tres hamburguesas de diferentes sabores con salsa roquefort. 2€
Tapa 10º Concurso: Bacalao confitado a baja temperatura con chutney de zanahoria y falso pilpil de cítricos. 3€
Tapa 10º Concurso: Varias capas alternas de pulpo y patata acompañadas por una ajada a la gallega y un toque de salsa alioli. 2€
Tapa 10º Concurso: Hamburguesa deconstruida de ternera con setas y pimientos, con un toque de cebolla crujiente y alioli, y rematada con un huevo de codorniz. 2,80€
Tapa 10º Concurso: Vieira, fideos de calabacín aromatizados con soja, cerveza 1906 y naranja. Tempura de codium fresco y caviar de soja, salsa de ostras y teriyaki. 3€
Tapa 10º Concurso: Minibollo de pan relleno de verduras y mozzarella con sorpresa de huevo. 2,50€
Tapa 10º Concurso: Brocheta de ternera en salsa de porto con patatas paja. 2,50€
Tapa 10º Concurso: Tronco de calabacín relleno de atún rojo y verduras sobre crema de miel y pasas con nuez y cebollino. 3€
Tapa 10º Concurso: Reconstrucción de un perrito caliente sobre base de hojaldre con semillas de sésamo, cubierto por una salsa de ketchup y una mostaza dulce con top de migajas chips. 2€
Tapa 10º Concurso: Mousse de gamba, pan de gambas, jugo de gambas y gamba blanca que, al meterlo en la boca, da un sabor intenso a gamba con una mezcla de texturas. 1,50€
Tapa 10º Concurso: Hojaldre de pasas relleno de carne de vieira con queso cremoso y frutos rojos caramelizados. 3€
Tapa 10º Concurso: Mezcla salada y dulce de jamón serrano, queso de cabra, melocotón, salsa de miel y mostaza. 2,50€
Tapa 10º Concurso: Hamburguesa de pulpo con queso San Simón y pan de grelos, con un falso ketchup de aceite y pimentón y patatas cocidas fritas. 2,50€
Tapa 10º Concurso: Hamburguesa baby de rabo de toro en bollo de pan rústico con gelatina de vino de Valdeorras. 3€
Tapa 10º Concurso: Lomo de merluza a baja temperatura con crujiente de arroz negro y helado de tomate asado. 3€
Tapa 10º Concurso: Tostada con base de carne de ternera, queso de cabra, cebolla caramelizada con una reducción de sirope de fresa y vinagre de Módena. 2€
Tapa 10º Concurso: Tres tipos de quesos envueltos por filetitos de ternera y acompañados de pimientos de Padrón, rojo y amarillo, con salsa. 2,80€
Tapa 10º Concurso: Champiñones rellenos de queso brie con virutas de jamón y cebolla caramelizada. 1€
Tapa 10º Concurso: Tostada templada de lomo con tomate caramelizado y queso de O Cebreiro Marqués de Cernadas. 2,50€
Tapa 10º Concurso: Cinta de lomo con manzanas verdes y cebolla caramelizada en su punto. 2,60€
Tapa 10º Concurso: Patata cocida en una cama de grelos con pulpo aliñado al estilo tradicional y, por último, un aire de pulpo. 1,50€
Tapa 10º Concurso: Carrillera de cerdo ibérico en maridaje de vino con puré de patata. 2,80€
Tapa 10º Concurso: Solomillo de cerdo ibérico a la plancha con salsa de cereza, tomate confitado y crujiente de queso parmesano. 3€
Tapa 10º Concurso: Brocheta de rape al estilo tradicional con jamón y gambas, acompañada de puré de patatas. 2,80€
Tapa 10º Concurso: Brocheta de rape con gamba y champiñones acompañados de un puré. 3€
