O filé alto de namorado, em ponto perfeito, sobre açorda delicada de camarão e poejo. Read more.
Entre os 12 pratos principais apenas três levam bacalhau. Um deles, o confit, traz uma posta de 260 gramas de Gadus morhua (a espécie mais nobre do pescado) cozida no azeite por 25 minutos a 80 ºC. Read more.