SBT'13 CENTRO HISTORICO

SevillaenBocadeTodos 4ªEdic.: TAPA: Sardina marinada en cítricos con torrija de ajoblanco

SevillaenBocadeTodos 4ªEdic.: TAPA: Tartar de atún

SevillaenBocadeTodos 4ªEdic.: TAPA: Mortadela siciliana con aceitunas, parmesano y crema de balsámico

SevillaenBocadeTodos 4ªEdic.: pollo de corralón sobre pan cacke de coliflor y jarabe de arce.

SevillaenBocadeTodos 4ªEdic.: TAPA: Carrillada ibérica al P.X. con crema de calabaza y vainilla.

SevillaenBocadeTodos 4ªEdic.: TAPA: Carpaccio de presa ibérica con ralladura de Payoyo BACALAO: Canelón de brandada de bacalao con gelatina de tomate

SevillaenBocadeTodos 4ªEdic.: TAPA: Falso muslo de pollo glaseado con toffe de foie BACALAO: Coulant de bacalao

SevillaenBocadeTodos 4ªEdic.: TAPA: Rollito de cerdo con mousse de pollo, setas, puré de cebolla y salsa de guisantes BACALAO: Bacalao con puré de calabaza, ajo, piel crujiente y cherry confitado

SevillaenBocadeTodos 4ªEdic.: Rte. Morrinson TAPA: Chipirón, papada y crujiente de arroz negro.

SevillaenBocadeTodos 4ªEdic.: TAPA: Brazo gitano de morcila de Burgos bañado en cremoso de cabra con confitura de melocotón BACALAO: salmorejo de lechugas de mar con lascas de bacalao confitado y huevas de masago

SevillaenBocadeTodos 4ªEdic.: TAPA: Chipirón relleno de morcilla con ali-oli de manzana ácida y aire de tinta blanca

SevillaenBocadeTodos 4ªEdic.: TAPA: Rolling de roast beef con queso cheddar y mayonesa ahumada CTO. BACALAO: Bacalao

SevillaenBocadeTodos 4ªEdic.: TAPA: Sardina marinada en cítricos BACALAO: Risotto de alga wakame y bacalao.

SevillaenBocadeTodos 4ªEdic.: BACALAO: Bacalao con crema de garbanzos y calabaza

SevillaenBocadeTodos 4ªEdic.: BACALAO: Vela de cuaresma

SevillaenBocadeTodos 4ªEdic.: TAPA: Tosta mediterrénea