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Left Bank Restaurant

French Restaurant$$$$

Vail

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8.0^/10

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Main Menu 9Wine List 19New Years Eve 4Bar and Cocktail Menu 2

Main Menu

Hors D'oeuvres De La Maison

Pâtes À La Truffe

49.00

Homemade pasta served with julienne of winter truffles

Blinis Au Saumon Fumé Et Caviar

42.00

Mini Pancake topped with sour cream, peachwood smoked salmon and Osetra caviar

Hors D'oeuvres Chauds – Hot Appetizers

Soupe À L'oignon Gratinée** ^

13.00

French onion soup

Soupe De Tomates En Surprise** ^

17.00

Fresh tomato soup topped with a puff pastry

Foie Gras De Canard Poëlé^

31.00

Pan seared fresh duck liver, served on a bed of seasonal fruit confit

Bisque De Homard^

19.00

Homemade lobster stock seasoned with saffron, thickened with cream and lobster meat

Escargots À La Bourguignonne^

18.00

Escargots, baked with butter, garlic & parsley

Hors D'oeuvres Froids – Cold Appetizers

Tartare De Boeuf^

21.00

Hand chopped beef filet, mixed with onions, capers cornichons & anchovies, seasoned to order

Prime Osetra Caviar^

125.00

1oz. Israeli Prime Osetra caviar, served with traditional accompaniments

Saumon Cru À La Ciboulette* ** ^

18.00

Thinly sliced raw salmon with lime juice, green peppercorns and chives

Coeur D'artichaud, L'avocat Et Le Coeur De Palmier Au Coulis De Tomates** ^

17.00

Sliced artichoke heart, avocado and hearts of palm with a coulis of tomato

Huitres Du Marché^

26.00

Fresh oysters, market selection, half dozen served with lemon, red wine vinegar and crack pepper

Terrine De Foie Gras De Canard^

31.00

Fresh homemade duck liver pâté seasoned with sauternes served balsamic figs and grilled bread

Salades

All of our Entrées are served with our complimentary house salad and Dijon vinaigrette dressing

Salade D'epinards Et Fromage De Feta** ^

17.00

Baby spinach leaves, tossed in a shallot and ginger vinaigrette topped with feta cheese and chips of beef bacon

Salade D'endive Aux Pommes^

17.00

Belgium endives, apples, spicy candied pecans tossed in Roquefort vinaigrette

Spécialités De La Maison

Each dish serves two persons

Dover Sole Meunière^

110.00

Pan seared whole Dover sole, served in a lemon, butter parsley sauce. Deboned tableside

Carré D'agneau Rôti

129.00

Rack of Colorado lamb, with dijon mustard, rolled in bread crumbs Provençal

Poissons Et Crustacés

Truite Grenobloise** ^

33.00

Fresh boneless trout sautéed with olive oil, capers, caper berries, lemon, grape tomatoes

Saumon Grillé^

36.00

Fresh all natural wild Scottish salmon filet grilled served with béarnaise sauce

Vol Au Vent De Homard

45.00

Thin puff pastry shell, lined with spinach and filled with fresh lobster, shrimp and asparagus served with a creamy saffron sauce

Bouillabaisse De Crustacés Au Fenouil** ^

45.00

Fresh lobster, shrimp, scallops and mussels served in a lobster broth with fresh fennel, garlic croutons and rouille on the side

Viandes Et Volailles

Côtelette De Cerf Aux Champignons** ^

56.00

Pan-seared elk chops, served with sautéed wild mushrooms and a sherry sauce

Steak Au Poivre Blanc^

45.00

Beef filet, rolled in crushed white peppercorns served with a cognac cream sauce

Côte De Veau Aux Asperges^

67.00

Sautéed, milk-fed veal chop, served with a demi-glaze and asparagus. Or Rossini style, which is the same dish but topped with a slice of pan-seared hot foie gras

Train De Côte De Boeuf

49.00

Braised boneless Wagyu Beef short ribs, slow cooked with a medley of vegetables

Magret De Canard a L' Orange^

41.00

Pan seared duck breast thinly-sliced served with gastrique orange sauce

Côte De Veau Rossini^

76.00

Sautéed, milk-fed veal chop, served with a demi-glaze and asparagus. Or Rossini style, which is the same dish but topped with a slice of pan-seared hot foie gras

Délices De La Maison Chauds

£16. Due to extra involved in preparing these items, please pre-order when placing your dinner order

Soufflé Au Chocolat^

Valrhona chocolate soufflé served with a vanilla crème anglaise

Tarte Chaude Aux Poires

Fresh pear fruit tart, served warm with our homemade vanilla ice cream

Assiette De Fromages

£13; £19 serves one, £29 serves two. Assortment of fine French cheeses served with crackers and bread

Îles Flotantes^

Poached meringue served with crème anglaise, topped with caramelized sugar

Crème Brulée^

French vanilla custard topped with torch blown caramelized sugar

Casolette

Fresh homemade pecan ice cream topped with caramel sauce and nougatine

Gâteau Aux Amande Et Chocolat^

Almond cake layered with Chocolate mousse topped with Valrhona chocolate ganache

Crêpes Suzette

Two crêpes stuffed with orange caramel sauce and flambéed tableside, served with our homemade vanilla ice cream

Maple Bourbon Pecan Pie

Homemade crust baked with pecans, Vermont maple syrup and bourbon, served with whipped cream

Wine List

Sparkling Wine and Champagne

White / Blanc

N/v Cava Seguras Viudas (Spain)

59.00

N/v Ruinart Blanc De Blancs

89.00

N/v Bollinger Special Cuvée

125.00

N/v Veuve Clicquot Ponsardin

110.00

2004 S.Coquillette Carte Bleue

140.00

2003 Dom Perignon

220.00

2000 Saint-Charmant Blanc De Blancs

155.00

1997 "S" De Salon Blanc De Blancs

399.00

1996 Dom Perignon

350.00

N/v Henriot Blanc De Blancs

85.00

N/v Laurent Perrier

110.00

N/v Drappier Brut Nature

199.00

2010 Schramsberg Blanc De Blancs (California)

75.00

2004 Louis Roederer Cristal

375.00

2002 Perrier-Jouët Fleur De Champagne

299.00

2000 Dom Perignon

275.00

1996 Bollinger Grande Année

299.00

1995 Krug Vintage

799.00

Pink / Rosé

N/v Henriot Rosé

99.00

N/v Veuve Clicquot Ponsardin Rosé

135.00

2004 Taittinger Comtes De Champagne Rosé

475.00

N/v Billecart-Salmon Rosé

99.00

N/v Laurent Perrier Rosé

175.00

1990 Bollinger Grande Année Rosé

450.00

Sauternes / Barsac

2011 Lions De Suduiraut

59.00

2001 Château Haut-Peyraguey

145.00

1998 Château D'yquem

599.00

1997 Château D'yquem

275.00

1983 Château Raymond Lafond

199.00

1983 Château D'yquem

950.00

2008 Château Partarrieu

99.00

2001 Château Guiraud

165.00

1997 Château Coutet

149.00

1988 Château Lafaurie-Peyraguey

149.00

1983 Château Rieussec

250.00

White Burgundies

2013 Pouilly-Fuissé Domaine Bouchard

69.00

2013 Rully Meix Cadot Premier Cru J.M. Boillot

95.00

2013 Puligny-Montrachet Paul Pernot

139.00

2012 Chablis "Les Champs Royaux" William Fèvre

59.00

2012 Beaune Premier Cru Clos Saint-Landry Domaine Bouchard

125.00

2011 Chablis Bougros Grand Cru Domaine Bernard Defaix

120.00

2011 Puligny-Montrachet Domaine Bouchard

135.00

2011 Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne Domaine Duc De Magenta

149.00

2011 Meursault Premier Cru Genevrières Domaine Bouchard

189.00

2010 Beaune Du Château Premier Cru Domaine Bouchard

89.00

2010 Meursault Premier Cru Gouttes D'or Domaine Bouchard

149.00

2010 Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs-Gain Domaine Bouchard

199.00

2010 Bâtard-Montrachet Grand Cru Paul Pernot

345.00

2009 Meursault Premier Cru Perrières Domaine Bouchard

175.00

2009 Puligny-Montrachet Premier Cru Sous Le Puits Domaine Leroy

325.00

2008 Chassasgne-Montrachet Premier Cru Les Chaumées Jean-Marc Morey

179.00

2008 Beaune Premier Cru Clos Des Mouches Joseph Drouhin

195.00

2007 Meursault Premier Cru Les Bouchères Domaine Leroy

299.00

2013 Montagny Premier Cru J.M. Boillot

85.00

2013 Chassagne-Montrachet Louis Latour

125.00

2013 Meursault Charmes Premier Cru Thierry Et Pascale Matrot

149.00

2012 Chablis Premier Cru Vaulorent William Fèvre

99.00

2011 Bourgogne Côtes D'auxerre "Gueules De Loup" Domaine Goisot

75.00

2011 Meursault "Narvaux" Louis Jadot

135.00

2011 Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine Bouchard

145.00

2011 Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Grandes Ruchottes Château De La Maltroye

179.00

2010 Mâcon-Verzé Domaine Leflaive

89.00

2010 Meursault Domaine Leflaive

110.00

2010 Beaune Premier Cru Clos Des Mouches Domaine Chanson

165.00

2010 Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine Bouchard

250.00

2009 Marsannay "Au Champ Salomon" Charles Audoin

85.00

2009 Meursault Premier Cru Sous Le Dos D'ane Domaine Leflaive

275.00

2009 Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes Domaine Leflaive

350.00

2008 Rully Joseph Drouhin

49.00

2008 Chevalier-Montrachet Grand Cru Domaine Bouchard

450.00

2001 Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Leroy

950.00

Alsace

2013 Gentil Pinot Blanc Maison Hugel

39.00

2012 Riesling Domaine Trimbach

65.00

2009 Pinot Gris Grand Cru Sommerberg Albert Boxler

129.00

2004 Gewurztraminer "Cuvée Des Seigneurs De Ribeaupierre" Domaine Trimbach

99.00

2012 Gewurztraminer Domaine Trimbach

59.00

2009 Pinot Gris "Réserve" Domaine Trimbach

69.00

2009 Riesling Grand Cru Sommerberg Albert Boxler

135.00

1997 Riesling "Clos Saint-Hune" Domaine Trimbach

250.00

Loire & Miscellaneous

2014 Côtes De Provence Rosé " Première De Figuière" Domaine Saint-André De Figuière

49.00

2011 Montlouis-Sur-Loire "Les Bournais" François Chidaine Chenin Blanc

69.00

2011 Sancerre "La Moussière" Alphonse Mellot Sauvignon Blanc

85.00

2014 Sancerre Dominique Rogerdomaine Du Carrou Sauvignon Blanc

55.00

2011 Pouilly-Fumé Domaine De La Doucette Sauvignon Blanc

79.00

Red Burgundies

2013 Beaujolais Morgon "Côte Du Py" Jean Marc Burgaud

59.00

2012 Nuits-Saint-Georges Les Chenes Carteaux Domaine Henri Gouges

145.00

2011 Beaujolais Château Du Moulin À Vent

85.00

2011 Santenay Vieilles Vignes "Les Champs Claudes" Marc Colin

95.00

2011 Volnay Premier Cru Clos Des Chênes Domaine Bouchard

125.00

2011 Beaune Grèves Premier Cru Vignes De L'enfant Jésus Domaine Bouchard

149.00

2011 Gevrey-Chambertin Premier Cru Combe Aux Moines Louis Jadot

175.00

2009 Santenay Domaine Leroy

199.00

2009 Chambolle-Musigny Vieilles Vignes Perrot Minot

199.00

2009 Le Corton Grand Cru Domaine Bouchard

219.00

2008 Aloxe-Corton Premier Cru Les Moutottes Domaine Edmond Cornu & Fils

135.00

2008 Morey-Saint-Denis "En La Rue De Vergy" Perrot Minot

169.00

2007 Morey Saint-Denis Premier Cru La Forge De Tart

299.00

2006 Vosne-Romanée Emmanuel Rouget

285.00

2003 Le Corton Grand Cru Domaine Bouchard

275.00

2003 Chambertin-Clos De Béze Grand Cru Perrot Minot

750.00

2001 Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Narbantons Domaine Leroy

350.00

2000 Pommard Premier Cru Rugiens Domaine Bouchard

199.00

2000 Bonnes Mares Grand Cru Domaine Bouchard

299.00

2000 Mazoyères-Chambertin Grand Cru Perrot Minot

395.00

1999 Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos Saint Marc Domaine Bouchard

295.00

1999 Echézeaux Grand Cru Henri Jayer

999.00

1998 Clos Vougeot Grand Cru Denis Mortet

450.00

1997 Bonnes Mares Grand Cru Domaine D'auvenay

999.00

1996 Nuit-Saint-Georges Premier Cru Clos Saint Marc Domaine Bouchard

275.00

1996 Pommard "Les Trois Follots" Domaine Leroy

399.00

1996 Vosne-Romanée "Les Genevrières" Domaine Leroy

450.00

1995 Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts Domaine Leroy

450.00

1990 Pommard "Les Vignots" Domaine Leroy

499.00

2012 Aloxe-Corton Domaine Rapet

99.00

2012 Bourgogne "Pinot Fin" Pascal Lachaux

59.00

2011 Auxey-Duresses Premier Cru Les Duresses Domaine Bouchard

89.00

2011 Beaune Clos De La Mousse Premier Cru Monopole Domaine Bouchard

110.00

2011 Beaune Les Bressandes Premier Cru Domaine Rapet

135.00

2011 Pommard Premier Cru Les Pézerolles Domaine Bouchard

149.00

2009 Morey-Saint-Denis "En La Rue De Vergy" Perrot Minot

95.00

2009 Beaune Premier Cru Clos Des Mouches Joseph Drouhin

199.00

2009 Beaune Grèves Premier Cru Joseph Drouhin

199.00

2008 Mercurey Premier Cru Clos Du Château De Montaigu Domaine Meic-Foulot

95.00

2008 Pommard Premier Cru Rugiens Domaine Bouchard

165.00

2007 Mazis-Chambertin Grand Cru Domaine Harmand-Geoffroy

225.00

2006 Nuits-Saint-Georges Emmanuel Rouget Domaine Georges Jayer

250.00

2005 Vosne-Romanée Perrot Minot

199.00

2003 Clos De Tart Grand Cru Monopole Mommessin

695.00

2001 Nuits-Saint-Georges Premier Cru La Richemone Perrot Minot

260.00

2001 Charmes-Chambertin Grand Cru Perrot Minot

395.00

2000 Chambolle-Musigny Premier Cru La Combe D'orveau Perrot Minot

250.00

2000 Clos Vougeot Grand Cru Domaine Bouchard

325.00

1999 Vosne-Romanée Emmanuel Rouget

249.00

1999 Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brulées Domaine Leroy

950.00

1998 Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux Saint-Jacques Domaine Denis Mortet

399.00

1998 Romanée Saint-Vivant Grand Cru Domaine Leroy

999.00

1996 Le Corton Grand Cru Domaine Bouchard

250.00

1996 Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cazetiers Domaine Bouchard

275.00

1996 Echézeaux Grand Cru Emmanuel Rouget

375.00

1995 Pommard "Les Vignots" Domaine Leroy

350.00

1995 Vosne-Romanée Premier Cru Cros Parentoux Emmanuel Rouget

499.00

1990 Corton Grand Cru Renardes Domaine Leroy

599.00

Domaine De La Romanée Conti

2007 Echézeaux Grand Cru Domaine De La Romanée Conti

950.00

2007 Romanée Saint-Vivant Grand Cru Domaine De La Romanée Conti

1100.00

2006 Romanée Conti Grand Cru Monopole Domaine De La Romanée Conti

7500.00

2006 Grands Echézeaux Grand Cru Domaine De La Romanée Conti

1350.00

2002 Grands Echézeaux Grand Cru Domaine De La Romanée Conti

1500.00

2009 Romanée Saint-Vivant Grand Cru Domaine De La Romanée Conti

1350.00

2007 Richebourg Grand Cru Domaine De La Romanée Conti

1299.00

2007 La Tâche Grand Cru Monopole Domaine De La Romanée Conti

2200.00

2006 Echézeaux Grand Cru Domaine De La Romanée Conti

999.00

2006 La Tâche Grand Cru Monopole Domaine De La Romanée Conti

2400.00

2009 Grands Echézeaux Grand Cru Domaine De La Romanée Conti

1450.00

St. Emilion

2011 Château Pipeau Grand Cru

85.00

2011 Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarosse Premier Grand Cru Classé "B"

169.00

2008 Château La Confession Grand Cru

145.00

2005 Château Grand Corbin-Despagne Grand Cru

95.00

2001 Château Figeac Premier Grand Cru Classé "B"

250.00

2000 Château Pavie-Macquin Grand Cru Classé

275.00

2000 Château Canon Premier Grand Cru Classé "B"

295.00

1999 Château Pavie Premier Grand Cru Classé "B"

350.00

2011 Château Beau-Séjour-Bécot Premier Grand Cru Classé "B"

139.00

2008 Château Tertre Daugay Grand Cru Classé

55.00

2008 Château Larcis Ducasse Grand Cru Classé

179.00

2005 Château La Gomerie Grand Cru

450.00

2000 Château Destieux Grand Cru

125.00

2000 Château Troplong-Mondot Grand Cru Classé

295.00

1999 Château Monbousquet Grand Cru Classé

195.00

1990 Château Cheval Blanc Premier Grand Cru Classé "A"

1999.00

Bordeaux

Médoc

2012 Château Beychevelle Saint-Julien

199.00

2011 Château Cambon La Pelouse Haut-Médoc

79.00

2011 Les Brulières De Beychevelle Haut-Médoc

95.00

2011 Château Phélan Ségur Saint-Estèphe

95.00

2011 Château Pontet-Canet Pauillac

99.00

2011 Château Saint-Pierre Saint-Julien

129.00

2011 Château Rauzan-Séglan Margaux

215.00

2011 Château Léoville-Poyferré Saint-Julien

275.00

2011 Château Léoville Las-Cases Saint-Julien

359.00

2011 Château Margaux Margaux

999.00

2010 La Dame De Montrose Saint-Estèphe

125.00

2010 Clos Du Marquis Saint-Julien

139.00

2009 Margaux Du Château Margaux

185.00

2008 Château Branaire-Ducru Saint-Julien

149.00

2008 Château Pontet-Canet Pauillac

250.00

2008 Château Pichon-Longueville Comtesse De Lalande Pauillac

275.00

2008 Château Palmer Margaux

395.00

2005 Château Les Grands Chênes Médoc

89.00

2001 Château Lafite-Rothschild Pauillac

999.00

2000 Château Pontet-Canet Pauillac

350.00

2000 Château Léoville Las Cases Saint-Julien

595.00

1990 Château Margaux Margaux

1650.00

2011 Château Belle-Vue Haut-Médoc

75.00

2011 Château Sociando-Mallet Haut-Médoc

89.00

2011 Château Cantemerle Haut-Médoc

95.00

2011 La Chapelle De Calon Saint-Estèphe

99.00

2011 Château Haut-Marbuzet Saint-Estèphe

99.00

2011 Château Grand Puy Lacoste Pauillac

149.00

2011 Château Pichon-Longueville Comtesse De Lalande Pauillac

225.00

2011 Château Ducru-Beaucaillou Saint-Julien

295.00

2011 Château Mouton-Rothschild Pauillac

950.00

2010 Amiral De Beychevelle Saint-Julien

110.00

2010 La Croix De Beaucaillou Saint-Julien

129.00

2010 Alter Ego De Palmer Margaux

199.00

2008 Château Cantenac-Brown

125.00

2008 Château La Lagune Haut-Médoc

149.00

2008 Château Lynch-Bages Pauillac

260.00

2008 Château Montrose Saint-Estèphe

290.00

2007 Château Cos D'estournel Saint-Estèphe

199.00

2001 Château Cos D'estournel Saint-Estèphe

299.00

2000 Château Grand Puy-Lacoste Pauillac

229.00

2000 Château Ducru-Beaucaillou Saint-Julien

495.00

1998 Château Latour Pauillac

950.00

Pomerol

2011 Château La Croix Saint-Georges

125.00

2008 Château Feytit-Clinet

169.00

2008 Château La Conseillante

250.00

1999 Château Beauregard

145.00

1989 Château Clinet

950.00

2011 Vieux Château Certan

335.00

2008 Château La Fleur De Gay

199.00

2000 Château Rouget

195.00

1994 Château Pétrus

1899.00

1988 Château Pétrus

2200.00

Graves - Pessac Leognan

2011 Domaine De Chevalier

125.00

2011 Château Pape Clément

349.00

2010 Château Haut-Nouchet

99.00

2008 Château Haut-Bailly

245.00

2005 Château Smith Haut Lafitte

199.00

2001 Château Smith Haut Lafitte

175.00

2000 Château La Chapelle De La Mission Haut-Brion

199.00

1989 Château La Mission Haut-Brion

995.00

2011 Château Smith Haut-Lafitte

210.00

2011 Château Haut-Brion

950.00

2008 Château Branon

229.00

2005 Château Haut-Bailly

295.00

2002 Château Haut-Brion

595.00

2000 Château Malartic-Lagravière

99.00

1996 Château Pape Clément

250.00

Rhône Valley - Red and White

2012 Crozes-Hermitage "Petite Ruche" Michel Chapoutier

59.00

2011 Saint-Joseph "Passion De Terrasses" Guy Farge

89.00

2010 Côtes Du Rhône "La Redonne" Jean-Luc Columbo

59.00

2010 Vacqueyras Les Restanques De Cabassole Roucas Toumba

99.00

2009 Hermitage Robin Gilles

175.00

2007 Condrieu "Coteau De Vernon" Domaine Georges Verney

225.00

2006 Châteauneuf-Du-Pape Château Rayas

199.00

2004 Château De Fonsalette Cuvée Syrah

155.00

1999 Châteauneuf-Du-Pape Château Rayas

250.00

1998 Château De Fonsalette Cuvée Syrah

175.00

2011 Côtes Du Rhône Coudoulet De Beaucastel

79.00

2011 Châteauneuf-Du-Pape Domaine De Marcoux

159.00

2010 Saint-Joseph Domaine Guigal

79.00

2010 Châteauneuf-Du-Pape Domaine De Vaudieu

110.00

2007 Châteauneuf Du Pape Château De Beaucastel

199.00

2007 Château De Fonsalette Cuvée Grenache Blanc

225.00

2006 Hermitage Jean-Louis Chave

325.00

2003 Châteauneuf-Du-Pape "Vieilles Vignes Roussanne" Château De Beaucastel

175.00

1999 Châteauneuf-Du-Pape "Hommage À Jacques Perrin" Château De Beaucastel

499.00

Oregon & Washington

2013 Ken Wright Cellras " Abbott Claim Vineyards Pinot Noir Yamhill-Carlton Ava

110.00

2012 Left Coast Cellars "Calis Cuvée" Pinot Noir Willamette Valley Ava

49.00

2011 L'ecole 41 "Fergusson Vineyard" Cabernet Walla Walla Valley Ava

125.00

2013 Beaux Frères Vineyards Pinot Noir Ribbon Ridge Ava

155.00

2011 Ken Wright Cellar "Canary Hill Vineyards" Pinot Noir Eola-Amity Hills Ava

59.00

2010 Rotie Cellars "Hommage" Mourvèdre Walla Walla Valley Ava

135.00

Around the World

2012 Léo Premium San Rafael Doc Mendoza, Argentina (Malbec)

65.00

2011 Imposible Mendoza-Argentina (Malbec)

69.00

N/v Véga-Sicilia Reserva Especial "Unico" Doc Ribera Del Duero, Spain (Tempranillo)

699.00

2011 Koyle Gran Reserva Colchagua Valley, Chile (Cabernet)

49.00

2004 Clos Mogador Doc Priorat, Spain (Carignan)

225.00

California - Red and White

2012 Silverado Vineyards "Miller Ranch" Sauvignon Blanc Napa Valley Ava

45.00

2012 Jordan Winery Chardonnay Russian River Valley Ava

89.00

2011 Chalkhill Estate Chardonnay Sonoma County Ava

99.00

2011 Kenzo Estate "Asatsuyu" Sauvignon Blanc Napa Valley Ava

175.00

2010 Grgich Hills Estate Chardonnay Napa Valley Ava

79.00

2010 Hyde Vineyard Chardonay Carneros Napa Valley

149.00

2011 Alysian Pinot Noir Russian River Valley Ava

75.00

2011 Château Montelena Cabernet Calistoga Ava

95.00

2011 Opus 1 Cabernet Napa Valley Ava

399.00

2010 Kenzo Estate "Rindo" Cabernet Napa Valley Ava

250.00

2007 Dunn Vineyards Cabernet Howell Mountain Ava

199.00

1992 Dominus Estate "Napanook Vineyards" By Christian Moueix Cabernet Napa Valley Ava

275.00

2012 Kendall Jackson Proprietor's Grand Reserve Chardonnay Central Coast Ava

59.00

2011 Château Montelena Chardonnay Napa Valley Ava

75.00

2011 Peter Michael Winery "Belle Côte" Chardonnay Knights Valley Ava

149.00

2010 Breggo Cellars Chardonnay Anderson Valley Ava

69.00

2010 Ramey Wine Cellars Chardonnay Sonoma Coast Ava

85.00

2012 Ridge Vineyards "Lytton Springs" Zinfandel Dry Creek Valley Ava

79.00

2011 Stag's Leap Winery Merlot Stag's Leap District Ava

89.00

2012 Paradigm Winery Cabernet Oakville Ava

139.00

2010 Jordan Winery Cabernet Alexander Valley Ava

99.00

2009 Sanford Pinot Noir Sta. Rita Hills Ava

79.00

1996 Dominus Estate "Napanook Vineyards" By Christian Moueix Cabernet Napa Valley Ava

299.00

Large Bottles

2011 Domaine De Chevalier Pessac-Léognan

1299.00

2010 Château La Dominique Saint Emilion Grand Cru Classé

1499.00

2002 Silver Oak Napa Valley

1499.00

2011 Meursault Premier Cru Genevrières Domaine Bouchard

425.00

2011 Châteauneuf Du Pape Château De Beaucastel

850.00

2010 Corton-Charlemagne Domaine Bouchard

550.00

2009 Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos Des Argillières Patrice Rion

299.00

2009 Château Tertre Daugay Saint-Emilion Grand Cru Classé

189.00

2008 Château Pipeau Saint-Emilion Grand Cru

219.00

2008 Château Branaire-Ducru Saint-Julien

290.00

2008 Château La Lagune Haut-Médoc

299.00

2008 Château Tertre Daugay Saint-Emilion Grand Cru Classé

395.00

2008 Château Branon Pessac-Léognan

475.00

2008 Château Montrose Saint-Estèphe

575.00

2007 Châteauneuf Du Pape Château De Beaucastel

450.00

2006 Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuées Perrot Minot

520.00

2005 Château Cambon La Pelouse Haut-Médoc

195.00

2005 Château Sénéjac Haut-Médoc

225.00

2005 Château La Fleur De Bouard Pomerol

249.00

2005 Château Sociando-Mallet Haut-Médoc

299.00

2005 Château Grand Ormeau Lalande De Pomerol

425.00

2005 Château Sénéjac Haut-Médoc

450.00

2004 Jordan Alexander Valley

225.00

2000 Château Brown Pessac-Léognan

199.00

2011 Château Clinet Pomerol

2999.00

2006 Opus 1 Napa Valley

2999.00

2011 Château Belle-Vue Haut-Médoc

175.00

2011 Le Corton Grand Cru Domaine Bouchard

450.00

2011 Le Corton Grand Cru Domaine Bouchard

999.00

2009 Volnay Premier Cru Les Caillerets "Ancienne Cuvée Carnot" Domaine Bouchard

279.00

2009 Beaune Grèves Premier Cru Vigne De L'enfant Jésus Domaine Bouchard

325.00

2008 Château Potensac Médoc

199.00

2008 Château La Confession Saint-Emilion Grand Cru

295.00

2008 Château Petit Village Pomerol

299.00

2008 Château Larcis Ducasse Grand Cru Classé

395.00

2008 Château La Fleur De Gay Pomerol

450.00

2008 Château Haut-Bailly Pessac-Léognan

529.00

2008 Château Pontet-Canet Pauillac

595.00

2006 Nuits-Saint-Georges Premier Cru La Richemone Perrot Minot

499.00

2005 Château Les Grands Chênes Médoc

189.00

2005 Château Ferrand Lartigue Saint-Emilion Grand Cru

219.00

2005 Château D'aiguilhe Côtes De Castillon

225.00

2005 Château Cantemerle Haut-Médoc

250.00

2005 Château Pipeau Saint-Emilion Grand Cru

399.00

2005 Château Ferrand Lartigue Saint-Emilion Grand Cru

449.00

2005 Châteauneuf Du Pape "Hommage À Jacques Perrin" Château De Beauca

2200.00

2004 Ermitage "Le Pavillon" M.Chapoutier

680.00

1999 Château Rouget Pomerol

299.00

New Years Eve

The last dinner of the year 2018.

Menu 1

Dec. 31st, Grand Seating at 9pm. $250 pp. Live Music with Kathy Morrow.

Main

Boeuf Wagyu Et Truffle Noir

Carpaccio of fresh beef wagyu tenderloin cured with grain mustard, lemon sea salt. Topped with black winter truffle shavings

Foie Gras De Canard Au Torchon

Cold Foie Gras served with homemade brioche and quince confit in grand Marnier

Mèdaillon De Veau

Roasted Veal filet, jus of foie gras on a bed of truffle mashed potatoes

Nougat Glacè Au Miel Et Bourbon

Ice cream Nougat served with a spiced bourbon honey coulis

Crabe D'alaska Sabayon Et Caviar

Alaskan King Crab topped with a hollandaise sauce and osetra caviar

Saint Jacques Griller

Grilled fresh Bay Scallops, celery root purée, drizzle of Saffron beurre blanc

Salade Et Fromage

Micro-arugula salad served with a shallot and Jerez vinaigrette, walnut bread, and fromage du Juras

Menu 2

Dec. 31st, Grand Seating at 6pm. $125 pp. Glass of champagne.

Main

Foie Gras De Canard Au Torchon

Cold Foie Gras served with quince confit in grand Mariner And micro arugula salad

Mèdaillon De Veau

Roasted Veal filet, au jus on a bed of truffle mashed potatoes

Crabe D'alaska Sabayon Et Caviar

Alaskan King Crab topped with a hollandaise sauce and osetra caviar

Nougat Glacè Au Miel Et Bourbon

Ice cream Nougat served with a spiced bourbon honey coulis

Bar and Cocktail Menu

Bar Menu

Shot O' Bisque

5.00

Homemade lobster bisque served in an espresso cup

Shrimp Cocktail

17.00

Lobster Roll

24.00

Maine lobster, Seasoned with celery, onion, fennel, lemon, mayonnaise. Served in a mini baguette

Escargots À La Bourguignonne

18.00

Escargots, butter, Garlic, parsley

Foie Gras

31.00

Seared foie gras or cold patè. Served with grilled bread, Homemade jam

Burrata

21.00

Fresh burrata, micro arugula, cherry tomato, Pesto, balsamic reduction

Filet Sliders

19.00

Three beef medallions served on brioche, Béarnaise sauce

Meat and Cheese Board

22.00

Saucisson, prosciutto, bresaola, Assortment of cheese, fresh bread

Beef Tartare

21.00

Hand-chopped filet, Mixed with onions, capers, cornichons, egg yolk, Seasoned with cayenne to order

Quelques Douceurs

Chocolate Soufflè

15.00

Valrhona chocolate soufflè served with vanilla cream anglaise

Kir Royale

20.00

Henriot Blancs de Blancs, Créme de Cassis Bourgogne

The Original Manhattan

17.00

Woodford Reserve, sweet vermouth, dash bitters, Luxardo maraschino cherry

Rive Gauche Martini

17.00

Special Grey Goose martini with Roquefort stuffed olives & caper berries

Paloma

16.00

Patron tequila, grapefruit juice, , soda water, salted rim

Pepper Blossom

18.00

Bombay Dry Gin, Saint Germain, Grapefruit, Lemon, Jalapeno-Basil

Crème Brulée

14.00

French vanilla custard topped with torch blown caramelized sugar

Corpse Reviver

17.00

Bombay Saphire, cointreau, lillet blanc, absinthe, lemon juice, cherry garnish

Quiet Storm

16.00

Makers Mark, Aphrodite bitters, orange bitters, vermouth, ginger beer, lemon juice, simple syrup

The Harpoon

16.00

Ketel One, pomegranate liqueur, lime juice, cranberry juice

Mexican Martini

17.00

Herradura Anejo, Saint Germain, agave nectar and fresh lime juice

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