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Restaurante Lima y Ceviche

Peruvian Restaurant and South American Restaurant€€€€

Ríos Rosas, Madrid

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Nuestra Carta 6

Nuestra Carta

Cocina peruana tradicional en Lima y Ceviche

Entrantes Fríos

Ceviche O Tiradito Clásico

15.5

Mixto o sólo de corvina, en una maceración breve de lima, con un toque de ají limo, cebolla roja, choclo, cancha y boniato.

Ceviche O Tiradito De Maracuyá Y Ají Amarillo

17.5

Pescado en dados o en láminas de corvina acompañadas de batata dulce y bañadas en leche de tigre de maracuyá y ají amarillo.

Ceviche O Tiradito De Lulo

17.5

Corvina en dados o láminas en zumo de lima, zumo de lulo, cebolla roja y ají limo (Consultar disponibilidad)

Causa Crujiente Con Atún

9.5

Causa frita, acompañada con tártara de atún

Ensalada De Quinoa

Con verduras frescas y aliño de maracuyá puestas en una ligera cama de cogollo.

Ceviche En Remolacha

Mixto o sólo de corvina, leche de tigre con emulsión de remolacha. Cebolla roja, ají limo, choclo, cancha y boniato.

Ceviche O Tiradito Acilantrado

16.5

De corvina o mixto, en leche de tigre de cremosa de cilantro. Acompañado de cebolla roja, ají limo, choclo, cancha y boniato.

Ceviche O Tiradito De Aguacate

Corvina en dados o láminas con leche de tigre en crema de aguacate.

Causa Limeña

Patata prensada y aliñada en un equilibrio de sal, lima y pasta de ají amarillo. Acompañada de pollo, verduras frescas y mayonesa. Aguacate, tomate y aceitunas.

Causa Escabechada

Patata prensada y aliñada en un equilibrio de sal, lima y pasta de ají amarillo. Acompañada de chicharrón de pescado y salsa de ají panca. Aguacate, tomate y aceitunas.

Causa Ligera

Patata prensada y aliñada en un equilibrio de sal, lima y pasta de ají amarillo. Variante de la causa acompañada de trozos de ventresca de atún. Aguacate, tomate y aceitunas.

Entrantes Calientes

Yuquitas Peruana

Yucas con dos tipos de cocción acompañadas de crema huancaína, hecha a base de ají amarillo y queso fresco.

Wantanes Rellenos (6 Ud)

Wantanes rellenos de langostinos y verduras acompañados de salsa de tamarindo casera

Anticuchos De Corazón De Res (3 Ud)

12.5

Brochetas a la parrilla marinadas en salsa carretillera hecha a base de ají panca y especias. Acompañadas de patatas doradas, choclo salteado y salsa típicas peruanas.

Camotitos Baby

6.5

Batata nativa dulce acompañada de cremas de aceituna negra de botija y salsa de ajíes.

Uramaki De Corvina

Corvina, pepino, aguacate y queso crema bañado en crema acevichada. (6 unidades)

Chicharrón Limeño

Panceta de cerdo con una minuciosa doble cocción, crocante,acompañada de batata frita, sarsa criolla y crema limeña.

Crocante De Papa Rellena (3 Ud)

Prensado de papa al panko, rellena de guiso de carne y acompañada de cremas de la casa y salsa criolla

Patata Nativa

4.5

Patatas fritas acompañadas de crema de la casa.

Jalea Mixta

13.5

Pescados y mariscos crocantes con leche de tigre, maíz tierno salteado, maíz tostado, sarsa criolla y diferentes cremas típicas.

Uramakis De Langostinos

Langostino al panko, zanahoria, aguacate, queso crema bañado en crema de ají amarillo

Segundos

Lomo Saltado

16.5

Lomo fino, salteado al wok con cebolla, tomate cherry y hierbas. Acompañado de patatas fritas.

Tallarín Saltado De Mariscos

16.5

Tallarines salteados al wok en salsa de chifa, con mariscos y verduras frescas

Pulpo Parrillero

18.5

Acompañado de majado de patatas con verduras y hierbas típicas, ají amarillo, queso fundido y maíz tierno saltado.

Entraña Con Pastel De Papa

15.5

Entraña a la parrilla acompañada de chimichurri de ajíes y pastel de papa

Anticuchos De Pez Espada

13.5

Brochetas a la parrilla marinadas en salsa carretillera hecha a base de ají panca y especias. Acompañadas de patatas doradas, choclo salteado y salsa típicas peruanas.

Arroz Chaufa De Pollo Y Setas

13.5

Pollo de corral y setas salteados con arroz al wok en salsa chifa, con verduras frescas.

Arroz Con Pato

17.5

Pato deshuesado hecho con ají amarillo, cilantro, cerveza negra y acompañado de salsa criolla

Ají De Gallina

Guiso de pollo de corral, hecho con tres tipos de ajíes, pan, queso grana padano y leche. Acompañado de arroz blanco, huevo de codorniz y crema de aceituna.

Arroz Chaufa De Mariscos

Mariscos, chipirón, calamar y langostinos salteados con arroz al wok en salsa chifa, con verduras frescas.

Anticucho De Pollo De Corral

12.5

Brochetas a la parrilla marinadas en salsa carretillera hecha a base de ají panca y especias. Acompañadas de patatas doradas, choclo salteado y salsa típicas peruanas.

Seco De Res

17.5

Guiso de res hecho lenta y minuciosamente en una cocción que como ingredientes principales tiene una variedad de ajíes oriundos de Perú, cerveza negra peruana y pasta de cilantro. Acompañado de alubias blancas y sarsa criolla.

Rocoto Relleno

17.5

Rocoto relleno de guiso hecho a base de ají panca, cacahuetes, pasas, cebolla, carne y cubierto de queso gratinado

Postres

Cheesecake De Maracuyá

Tarta De Chocolate

Helado

Cheesecake De Lúcuma

Tarta De Tres Leches

Alfajores

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