おおぜき中華そば店
Ramen Restaurant
渋谷区
"水曜日21時来店。中華 (Chinese food) そば、にぼしそばはスープ切れ。間も無く閉店となりました！"(6 Tips)"ワンタン中華そば 1000円 ○ 鶏と魚介 (seafood) 優しい清湯スープ ○ 麺とワンタンがとても美味しい ○ 所要時間：10分（平日..."(6 Tips)
"初来店で味玉煮干そばをいただく。淡麗煮干系のスープ、パツパツ系細麺、肉厚なレアチャー、鶏 (chicken) チャー、穂先メンマと味玉も美味しく、再訪確定です。"(4 Tips)
"中華そば、にぼしそば、白湯そば、つけそばが各750円。強烈なインパクトのあるスープではないものの、わざとらしさのない、大人しくて真面目な優等生ラーメンです。中でもお勧めは「にぼしそば」。巷に溢れる「とりあえず魚粉入れておけば君たち満足なんでしょ?」と言わんばかりの魚介系ラーメンと違い、じっくりしっかり上品な煮干しの旨さです。麺が細麺 (thin noodles) なので、空いているときは一瞬で出てくるのもうれしいですね。"(2 Tips)
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18 Tips and reviewsFilter:
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Nina LehmanDecember 7, 2014Good ramen around Ebisu Try out their standard ramen or something on seasonal menu
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中華そば、にぼしそば、白湯そば、つけそばが各750円。強烈なインパクトのあるスープではないものの、わざとらしさのない、大人しくて真面目な優等生ラーメンです。中でもお勧めは「にぼしそば」。巷に溢れる「とりあえず魚粉入れておけば君たち満足なんでしょ?」と言わんばかりの魚介系ラーメンと違い、じっくりしっかり上品な煮干しの旨さです。麺が細麺なので、空いているときは一瞬で出てくるのもうれしいですね。
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Akira TakamatsuApril 9, 2015食べログによれば、ここが恵比寿のラーメン店で最も評価が高い。確かに魚介系のスープはよく出しが出ている。しかし、魚のうまみを出すことばかりに凝られていて、結果スープそのものはぼんやりしたものになっているし、麺もいま一つ。おいしいんだけど、ここが1番手言うのが恵比寿のラーメン不毛っぷりを表しているような気がする。Upvote4Downvote
Que_ sera_vFebruary 26, 2017味玉中華そばオーソドックスな中華そばだが全てにおいて完璧。低温調理のフワフワ鶏とスモーク風味の豚のダブルチャーシューに悶絶、穂先メンマは歯が吸い付くように入る柔らかさ。ほうれん草・ナルトにまで唸らされる。麺に至っては僕の好みを見透かされたかのような感涙もの。もう想像だけで飯が食えるぐらい。でね、一番はスープなのです。いつまでも味わっていたくて、飲み下すのが本当に惜しくなる。Upvote1Downvote
kebi- ishiDecember 3, 2018ワンタン中華そば 1000円 ○ 鶏と魚介 優しい清湯スープ ○ 麺とワンタンがとても美味しい ○ 所要時間：10分（平日 18:15〜）予約不可 無化調のスープは鰹先鋒 カエシは控えめで奥深い味わい感♥ ベースは鶏に魚介？ ニボかな？ スッキリと調和する
Upvote1Downvote- 初来店で味玉煮干そばをいただく。淡麗煮干系のスープ、パツパツ系細麺、肉厚なレアチャー、鶏チャー、穂先メンマと味玉も美味しく、再訪確定です。
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