Tomita Shokudo
(富田食堂)
Ramen Restaurant
松戸市
"濃厚つけ麺 (dipping noodles) を頼む人が多い。チャーシュー、味玉が絶品なので特製がおすすめ。つけざる、中華そば、煮干そばどれも美味しい"(5 Tips)
"チャーシュー (char siu) つけ麺。"(4 Tips)
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- dipping noodles
- good for singles
- char siu
- spacious
- rice
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KazyNovember 22, 2018中華そば醤油 820円。やや平たい細麺160g。大判のチャーシュー、メンマ2本、ネギ。チャーシューはアンデス高原豚大判バラロールの煮豚で、箸でつかむと崩れてしまう程ホロホロに柔らかい。あっさりとしていながら、地鶏の旨味がぎゅっと詰まったスープ。かえしの醤油には、茨城県産と和歌山県産の熟成木桶生醤油2種を使用。しっかりとバランスを取りつつも深い旨味があり、残すのは難しい。
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- KazyAugust 21, 2020らぁ麺(塩) 850円。舌触りがいい自家製の平打ち細ストレート麺160g。北海道産「春よ恋」など3種の小麦粉を使用。大判バラロールの煮豚、極太メンマ2本、フライドオニオン、青ネギ。鹿児島「黒さつま鶏」、宮崎「黒岩土鶏」、岡山「山水地鶏」など5種類の地鶏と豚骨を合わせたスープ。表面には鶏油が浮かび、鶏の旨味、風味が前面に出た一杯。
Upvote1Downvote - KazyNovember 22, 2018こだわりの使用食材。「支那そばや」「らぁ麺屋 飯田商店」「Japanese Soba Noodles 蔦」「麺処ほん田」へのスペシャルサンクス記述があり、何らかの協力があった模様。
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言わずと知れた松戸市松戸のつけ麺を代表する店の一つの東口駅近店。自販機で冷凍つけ麺もゲットできるのも嬉しい。😉UpvoteDownvote
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